Mittlerweile
gibt einige Diäten, die erfolgreiches Abnehmen ohne Kohlenhydrate
versprechen. Doch was steckt dahinter, und funktioniert das tatsächlich?
Welches Prinzip steckt dahinter?
Um das Prinzip hinter dem Abnehmen
ohne Kohlenhydrate zu verstehen müssen wir zunächst mal einen Blick
darauf werfen, was mit Kohlenhydraten in unserem Körper passiert und was
sie bewirken. Der Körper wandelt Kohlenhydrate in Glukose um. Diese
bewirkt im Blutkreislauf die Ausschüttung von Insulin. Das Insulin
transportiert die Glukose zu den Zellen, wo sie zur Energiegewinnung
genutzt wird. Überschüssige Glukose wird in den Glykogenspeichern in
Leber und und Muskeln eingelagert. Diese beiden Speicher zusammen
können ungefähr 400 Gramm Glukose aufnehmen. Sind beide voll wird die
überschüssige Glukose, die weder als Energie verbrannt noch gelagert
werden kann, in die Fettzellen geschleust. Wenn man regelmäßig zu viele
Kohlenhydrate aufnimmt, wird man dadurch dick.
Neben dieser Eigenschaft haben Kohlenhydrate noch einen zweiten
Nachteil, nämlich den, dass durch den Verzehr von Kohlenhydraten der
Blutzuckerspiegel sprunghaft ansteigt. Ebenso sprunghaft fällt er dann
wieder ab, nachdem die Glukose in die Zellen transportiert wurde.
Dadurch entsteht ein ständiges Heißhungergefühl, dem nur die Wenigsten
standhalten können.
Durch den Verzicht oder zumindest die radikale Reduzierung des
Kohlenhydratverzehrs sollen also zum einen die Schwankungen des
Blutzuckerspiegels umgangen werden und zum anderen verhindert werden,
dass übermäßig viel Glukose in den Fettzellen eingelagert werden kann.
Die Kohlenhydrate werden übrigens nicht einfach weggelassen sondern
teilweise durch Eiweiß und Fette ersetzt. Dadurch bleibt der
Blutzuckerspiegel konstant und die Verbrennung von körpereigenem Fett
wird angeregt.
Sollte man zum Abnehmen gänzlich auf Kohlenhydrate verzichten?
Auch wenn es durchaus Völker auf dieser Welt gibt, die bedingt durch
ihren Lebensraum, praktisch keine Kohlenhydrate essen und trotzdem
gesund sind, empfehle ich persönlich nicht den kompletten Verzicht auf
alle Kohlenhydrate. Auch wenn ich aus eigener Erfahrung sagen kann, dass
abnehmen ohne Kohlenhydrate funktioniert und effektiv ist, solltest du
dennoch bedenken, dass dein Körper zumindest einen gewissen Anteil an
Kohlenhydraten benötigt um leistungsfähig zu sein und richtig zu
funktionieren. Was allerdings unbedingt zu empfehlen ist, ist die Menge an
Kohlenhydraten einzuschränken und darauf zu achten, welche Art von
Kohlenhydraten man zu sich nimmt. Fakt ist nämlich, dass die meisten
Menschen in Deutschland zu viele Kohlenhydrate essen, und das vor allem
in Form von einfachen Kohlenhydrate, wie du sie in Süßigkeiten oder
hellem Brot findest.
Diese einfachen Kohlenhydrate werden vom Körper besonders schnell in
Glukose umgewandelt, was zur Folge hat, dass dein Blutzuckerspiegel
besonders schnell ansteigt. Dadurch werden deine Heißhungerattacken
größer und du nimmst mehr zu. Aus diesem Grund solltest du dich auf
gesunde langkettige Kohlenhydrate beschränken. Diese werden vom Körper
langsamer gespalten und in Glukose umgewandelt. Dadurch gelangen sie nur
nach und nach in deinen Blutkreislauf und die großen Schwankungen des
Blutzuckerspiegels werden verhindert.
Du findest diese langkettigen Kohlenhydrate zum Beispiel in
Vollkornbrot, Hülsenfrüchten und Vollkorn Haferflocken, aber auch in
Gemüse. Um abzunehmen solltest du dich also auf diese Kohlenhydrate
beschränken. So könntest du zum Frühstück zum Beispiel Vollkornbrot
statt Toastbrot essen und die Nudeln beim Mittagessen durch Vollkornreis
ersetzen. Abends empfehle ich dir etwas wie zum Beispiel Hühnchen mit
Salat zu wählen. So hat dein Körper keine Möglichkeit über Nacht Fett
einzulagern.
Aber auch wenn du dich auf diese “guten” Kohlenhydrate beschränkst,
heißt das nicht, dass du davon soviel essen kannst wie du willst. Wenn
du abnehmen willst, solltest du täglich nicht mehr als etwa 1 – 1,5
Gramm Kohlenhydrate pro Kilo Körpergewicht zu dir nehmen.
Ich hoffe du fandest meine Tipps zum Abnehmen ohne Kohlenhydrate hilfreich. Viel Erfolg bei der Umsetzung!
